職人の弟が、毎日丁寧にうっています。
そば粉は季節にあわせて、産地や配合を調整。
更にその日の気温や湿度、粉の状態にあわせて、
最高の状態で食べて頂けるように、うっています。
兄が酒屋を訪ね、こだわって仕入れました。
酒屋さんに直接通い、蔵元や作り手の想いを
教えてもらいながら、仕入れています。
日本酒に詳しくない方も、迷った方も、
ぴったりなものをオススメしますので
お気軽にご相談ください。
体にやさしい肴で、旬をたっぷり味わってください。
お野菜を中心に、会津や東久留米など、
農家さんから直接仕入れた旬の食材を使用。
サラダ、おひたし、焼き物、かきあげ‥‥など、
一番おいしい形で、お出しします。
※季節や調達の状況によってメニューは異なります。
神保町駅より徒歩10分。
A4出口を出て左折し、白山通り添いをまっすぐ行くと、
マツモトキヨシがあります。そこを左折し、
２つ目の道を右に、２件目にあります。
さかいやスポーツ・エコープラザの向かいです。
〒101-0051 東京都千代田区神田神保町2-28
TEL＆FAX 03-6272-6377
ご予約も承ります。お気軽にご相談ください。
月曜〜金曜 18:00~24:00
定休日 土日・祝日
